Domaine Guillaman

Frisson d'Automne

Côtes de Gascogne

2022

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5,95 € /unité TTC

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Gascogne en fête

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L'avis du caviste

Un moëlleux au nez vif et intense d’abricot, citron confit, coing, poivre blanc et miel. Jolie rondeur en bouche sur des notes exotiques de mangue fraîche, de miel de tilleul et de fines notes herbacées le tout accompagné d’une très belle acidité.

Fiche d'identité

Le vin

Pays : France
Région : Gascogne
Appellation : Côtes de Gascogne
Couleur : Blanc Doux
Cépage : 60% Gros et 40% Petit Manseng
Degré : 12%vol.

La dégustation

Garde : A Boire
Accord parfait : Foie gras, Poissons en sauce, Apéritif, Beaufort et Fromages Savoyards (reblochon), Plats Exotiques (tajines, colombo, curry, acras…)
Température : 8-10°C

Le Domaine

La famille de Dominique Ferret fait du vin depuis plus de deux siècles ; il est la sixième génération. Il a commencé à vinifier avec son grand-père dès l’âge de 15 ans avec 15 hectares.

Lorsque Stéphanie, petite fille d’un vigneron local, rencontre Dominique en 2000, ils décident de se lancer dans la mise en bouteille de leur vin et remportent leur première Médaille d’Or à Paris.

Depuis, ils n’ont cessé d’agrandir le vignoble et ont construit un nouveau chai en 2009.
Aujourd’hui, le domaine s’étend sur 300 hectares (200 hectares de vignes & 100 hectares de forêts pour la biodiversité) et produit 1 million de bouteilles vendues dans 28 pays.

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