Domaine des Orchis

Quintessence de Mondeuse

Savoie

2020

22,95 € /unité TTC

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Vins d'Hiver

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L'avis du caviste

Véritable coup de coeur pour cette Mondeuse ! Philippe Héritier signe encore un sublime numéro d’équilibriste ! Cette Mondeuse est mûre, généreuse, on y trouve des notes de pruneau et de cerise, les épices sont finement présentes pour réveiller le palais, et l’ensemble reste très digeste et souple… On adore !

Fiche d'identité

Le vin

Pays : France
Région : Savoie
Appellation : Savoie
Couleur : Rouge
Cépage : Mondeuse
Engagement : Bio

La dégustation

Garde : A boire
Accord parfait : Apéritif, poisson du lac, raclette, tartiflette, Charcuterie, Viande Grillée....
Température : 16-18°C

Le Domaine

Le domaine des Orchis est un joyau alpin. Philippe Héritier tire la quintessence de l’Altesse et de la Mondeuse qu’il cultive en bio sur des coteaux de la commune de Frangy. Les vins sont affinés en cuve et en barrique durant 18 mois dans une cave incroyable aux formes hexagonales et aux lignes conformes aux proportions dorées.