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Château de Mérande

La Belle Romaine
Savoie
2022

19,50  /unité TTC

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L'avis du caviste

C’est l’âme de la Savoie qui s’exprime dans cette cuvée, fer de lance de notre Domaine, régulièrement primée dans les Concours et citée dans les guides. Vin exceptionnel, floral, fruité et épicé : la robe est brillante et violine, le nez est un bouquet complexe de violette, de pivoine et d’iris. La bouche savoureuse, racée, d’une belle fraicheur minérale est profonde avec des tanins, parfois aiguisés dans leur jeunesse, fins et soyeux après élevage d’un ou deux ans. Sa finesse et son élégance sont la signature du Domaine Genoux.

Fiche d'identité

Le vin

  • Pays : France
  • Région : Savoie
  • Appellation : Savoie
  • Couleur : Rouge
  • Cépage : Mondeuse
  • Engagement : Bio

La dégustation

  • Garde : A boire
  • Accord parfait : La charcuterie artisanale , la Tome des Bauges, le civet de lapin, l’entrecôte marchand de vin, raclette, tartiflette,....
  • Température : 16-18°C

Le Domaine

Sept hectares sont réservés à la Mondeuse dont certaines vieilles vignes de plus d’un demi-siècle produisent en quantité limitée un vin qui exprime toute la richesse et la typicité du Cru Arbin. Deux hectares sont plantés en Roussanne au pied du Rocher « le Grand Blanc », l’autre grand terroir du Bergeron. Un hectare et demi, sur les moraines glaciaires de Mérande, est planté en Altesse et produit la Roussette de Savoie, le grand vin blanc de la Savoie ; Gamay, Jacquère et Persan se partagent les quelques dizaines d’ares restants.

Depuis 2000, le vignoble s’agrandit avec la remise en culture d’anciens coteaux parmi les plus prestigieux du Cru comme « le Paradis » et « les Terrasses de Lourdens » et il est devenu en quelques années la référence de l’appellation.

Depuis 2001, les chais rénovés sont installés au Château de Mérande, demeure d’exception et emblème, s’il en est, le plus représentatif de notre histoire locale.

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