Dom Ruinart Blanc de Blancs 2010 célèbre la main de l’homme. Millésime d’exception, son vieillissement prolongé rehausse toute sa complexité et sa puissance aromatique. Exclusivement élaborée à partir de chardonnays issus de grands crus de la Côte des Blancs et du versant Nord de la Montagne de Reims, cette cuvée est la combinaison d’un millésime en tension et d’un changement œnologique majeur pour la Maison Ruinart : le tirage liège.
Après un hiver très froid, l’année 2010 se caractérise par un début d’été sec et un mois d’août pluvieux. Les vendanges commencent le 15 août. Dès la dégustation des vins de base, les chardonnays de 2010 surprennent par leur richesse. Un équilibre qui permet à l’équipe œnologique d’exprimer tout son savoir-faire dans l’assemblage. C’est la promesse d’un grand millésime.
