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Moulin de La Lagune

Château La Lagune
Haut Médoc
2019

26,00  /unité TTC

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Moulin de La Lagune - Magnum
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L'avis du caviste

A l’instar de son Grand frère La Lagune, le Moulin dévoile sur ce millésime une grande complexité. Les arômes élégants de prune, presque noire, et de rose de Damas dansent dans le verre. En bouche, une fraîcheur formidable et une belle texture de cachemire. Un vin complet, sans faute qui fait furieusement penser à son prestigieux aîné ! Et pour fêter ce Grand Millésime rien de tel qu’une nouvelle étiquette fraîche et contemporaine.

 

Fiche d'identité

Le vin

  • Pays : France
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Haut Médoc
  • Classification : Second Vin
  • Couleur : Rouge
  • Cépage : Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot, Petit verdot

La dégustation

  • Garde : 5-7 ans
  • Accord parfait : Viandes, Plats en Sauce, Gibiers
  • Température : 16-18°C

Le Domaine

Le Château La Lagune élabore un 3e Grand Cru Classé de Bordeaux dont l’assemblage réunit les cépages emblématiques du Médoc – Cabernet-Sauvignon, Merlot, Petit Verdot – et offre au fil des millésimes des vins reconnus pour leur équilibre, leur finesse et leur élégance. Dans ce même esprit d’excellence, la propriété produit également un second vin, baptisé ‘Moulin de La Lagune’, et, depuis 2004, une troisième cuvée nommée ‘Mademoiselle L’. Planté sur l’une des plus parfaites croupes graveleuses de la région, le vignoble de La Lagune s’étend sur 80 hectares, où Caroline œuvre depuis de nombreuses années à la mise en place d’une viticulture respectueuse de l’environnement, basée sur des pratiques issues de l’agriculture biologique et biodynamique. Il s’agit avant tout de préserver les terroirs, les sols et les vignes, mais aussi la santé des vignerons qui y travaillent. Le passage officiel à la conversion biologique a été initié en 2013, avec une certification prévue pour les vendanges 2016. Cette approche naturelle et adaptée à chaque parcelle joue un rôle fondamental dans la qualité des vins. Elle permet au fruit de puiser dans le sol toute la complexité et la finesse d’un terroir, pour nous les restituer, grâce à une vinification patiente et précise et un élevage en barriques effectué selon la méthode traditionnelle.

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