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Domaine Justin Girardin

Les Vignots
Pommard
2021

59,00  /unité TTC

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L'avis du caviste

Justin Girardin signe un Pommard racé qui reflète parfaitement la puissance et la force de cette appellation contrastée. On a ici un vin riche, puissant et charpenté aux arômes de fruits rouges avec des notes épicées et poivrées. Une belle bouteille à découvrir dans sa jeunesse ou à laisser évoluer en cave

Fiche d'identité

Le vin

  • Pays : France
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Pommard
  • Couleur : Rouge
  • Cépage : Pinot Noir

La dégustation

  • Garde : 3 à 10 ans
  • Accord parfait : Viandes Rouges, Gibiers, Rôti de chevreuil, Carré d'agneau, Entrecôte grillée, Salmis de faisan, Magret de Canard fumé, Thon à la braise, Entrecôte Bordelaise, Brochettes d’Agneau
  • Température : 14-18°C

Le Domaine

A Santenay-le-Haut, en Côte-de-Beaune, Justin Girardin mène le domaine familial avec vision et simplicité. Mêlant savoir-faire, héritage et attention, Justin ne cesse de remettre en question ses pratiques pour conduire la vigne et les vins à leur plein potentiel. Le domaine s’étend sur 17 hectares avec des appellations connues par tous les amateurs de Bourgogne, de Chassagne Montrachet à Meursault, en passant par Santenay ou encore Volnay. Modernité et créativité rythment l’élaboration des vins au domaine Girardin pour notre plus grand plaisir.

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