Domaine Julien Cécillon

Gémini

Saint Péray

2020

19,95 € /unité TTC

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Vins d'Hiver

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L'avis du caviste

Gémini s’ouvre sur de généreuses senteurs d’abricot, de pêche et de miel. Quant à la bouche, elle impressionne par son gras, par sa puissance et par ses arômes harmonieux de jasmin et d’abricot. Un Saint-Péray de haute volée, ciselé autour de la mandarine confite et d’un boisé très élégant et fondu.

Fiche d'identité

Le vin

Pays : France
Région : Rhône
Appellation : Saint Péray
Couleur : Blanc
Cépage : Marsanne, Roussane
Sulfites : Peu
Engagement : Raisonnée

La dégustation

Garde : 2 à 5 ans
Accord parfait : Bouillabaisse, Poissons de roche, Apéritif
Température : 8-10°C
Carafage : Une ouverture préalable est recommandée - 2 heures environ

Le Domaine

Le domaine a été fondé en 2011 par l’américaine Nancy Kerschen et Julien Cécillon, natif de Tournon-sur-Rhône et neveu de Jean-Louis Grippat. Tous deux sont fascinés par le vin, la gastronomie et les voyages. Après avoir cumulé des expériences dans différents domaines viticoles autour du monde, ils ont décidé de se lancer dans leur propre entreprise avec l’intention de partager leur passion. La Cave Julien Cécillon est le produit de cette union.

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