Château Méjean

Martial-Dulor

Graves

2021

14,95 € /unité TTC

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L'avis du caviste

Le Château Méjean compte 6 hectares de vignes, composés de 80% de Merlot
et 20% de Cabernet. Le domaine est situé sur l’un des plus beaux terroirs de l’appellation aux portes des Pessac-Léognan. Lors des vendanges, manuelles, un premier tri est effectué, les grappes sont déposées dans les cagettes. Un second tri manuel, sur table vibrante sera nécessaire pour ne conserver que les baies intactes afin n d’obtenir un vin de qualité.

L’élevage s’équilibre entre barriques neuves, fûts de 1 vin, cuves inox entre 12 et 18 mois, pour obtenir un profil à la fois complexe, frais, équilibré et séduisant.

Fiche d'identité

Le vin

Pays : France
Région : Bordeaux
Appellation : Graves
Couleur : Rouge
Cépage : Cabernet Sauvignon - Merlot - Cabernet Franc
Sulfites : Peu
Engagement : Raisonnée

La dégustation

Garde : + de 10 ans
Accord parfait : Viandes, Plats en Sauce et mijotés
Température : 16-18°C
Carafage : Carafage 1H

Le Domaine

En 2014, Aurélien Dulor, Ludovic et Damien Martial, se réunissent autour d’un rêve commun : exploiter une propriété viticole de préférence en AOC Graves. Forts de leurs expériences communes depuis 15 ans dans la filière viticole, ils trouvent dans le Château Peyrat et maintenant Méjean, l’environnement idéal pour valoriser et développer un vignoble. Ils montent le projet de réunir des investisseurs passionnés, attachés au patrimoine viticole Bordelais, sous la forme d’un Groupement Foncier Viticole. Un groupe de 27 associés partageant ce « rêve » est alors réuni.

La stratégie est familiale, hédoniste, centrée sur l’authenticité du terroir et le respect de la terre.