Château Peyrat

Martial-Dulor

Graves

2021

8,90 € /unité TTC

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Carnivore !

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L'avis du caviste

Robe rubis, brillante. Nez épicé, frais, grillé, cassis. Bouche droite, fraîche, épicée, notes de muscade, noisette, fruits rouges frais. Le terroir est encore marqué par la bouche ample, nette et épicée.
Prêt a boire sur des plats épicés, viandes grillées ou belles charcuteries.

Fiche d'identité

Le vin

Pays : France
Région : Bordeaux
Appellation : Graves
Couleur : Rouge
Cépage : Cabernet Sauvignon - Merlot - Cabernet Franc
Sulfites : Peu
Engagement : Raisonnée

La dégustation

Garde : 5 à 10 ans
Accord parfait : Viandes, Plats en Sauce et mijotés
Température : 16-18°C
Carafage : Carafage 1H

Le Domaine

En 2014, Aurélien Dulor, Ludovic et Damien Martial, se réunissent autour d’un rêve commun : exploiter une propriété viticole de préférence en AOC Graves. Forts de leurs expériences communes depuis 15 ans dans la filière viticole, ils trouvent dans le Château Peyrat, l’environnement idéal pour valoriser et développer un vignoble. Ils montent le projet de réunir des investisseurs passionnés, attachés au patrimoine viticole Bordelais, sous la forme d’un Groupement Foncier Viticole. Un groupe de 27 associés partageant ce « rêve » est alors réuni.

La stratégie est familiale, hédoniste, centrée sur l’authenticité du terroir et le respect de la terre.