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Sylvie Spielmann

Gewurztraminer - Altenberg de Bergheim
Alsace
2010

29,00  /unité TTC

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L'avis du caviste

Un grand vin aux notes de fruits secs (dates, abricots) et d’agrumes confits. La bouche est légèrement moelleuse et voluptueuse avec les mêmes arômes que le nez. Elle finit sur des beaux amers de zestes d’oranges confites qui lui confèrent un équilibre fraîcheur, élégance, sensation presque sèche et onctueuse.

Fiche d'identité

Le vin

  • Pays : France
  • Région : Alsace
  • Appellation : Alsace
  • Classification : Grand Cru
  • Couleur : Blanc
  • Cépage : Gewurztraminer
  • Engagement : Bio en Conversion

La dégustation

  • Garde : A boire
  • Accord parfait : Apéritif, Chaource, Langres, Raclette, Tartiflette, Tarte aux fruits,...
  • Température : 8-10°C

Le Domaine

L’histoire du Domaine Sylvie Spielmann est liée à l’ancienne carrière de gypse qui fut exploitée par la famille pendant plus d’un siècle. Les vins du domaine sont donc l’héritage d’une longue histoire familiale, mais aussi l’héritage de demain grâce à une agriculture biodynamique vertueuse pour les générations futures. Après des études de viticulture en Champagne et en Bourgogne, Sylvie Spielmann s’envole vers la Californie, puis vers l’Australie, terres nouvelles du vin. Elle s’éloigne ainsi quelques années du domaine familial pour mieux y revenir et se mettre à l’écoute de ce terroir d’exception.

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