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Pom’N’Roll

Château Gombaude Guillot
Pomerol
2019
La Gourmandise de Pomerol dans son plus simple appareil...

35,00  /unité TTC

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L'avis du caviste

Pom’N’Roll est le dernier né de la propriété. Vinifiée le plus naturellement possible, cette cuvée présente un assemblage de Merlot, de Cabernet Franc, et plus atypique, de Malbec. Le vin développe au nez des arômes puissants de fruits rouges frais (fraises, framboises, cerises) auxquels s’ajoutent de subtiles notes de fruits noirs (mûres) et d’épices douces (réglisse). Pom’N’Roll se révèle rond en bouche, alliant à la fois gourmandise et souplesse avec des tanins soyeux. La palette aromatique se dévoile dans la continuité du nez. Belle persistance aromatique en finale. Un Pomerol décalé, gourmand et prêt à boire sans une once de barrique! A découvrir!

Fiche d'identité

Le vin

  • Pays : France
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Pomerol
  • Couleur : Rouge
  • Cépage : Merlot, Cabernet Franc, Malbec
  • Engagement : Bio

La dégustation

  • Garde : 5 à 7 ans
  • Accord parfait : Volaille braisée, Viande Rouge grillée, Plats Mijotés, Gibiers
  • Température : 16-18°C
  • Carafage : Ouverture 2-3h avant service

Le Domaine

Gombaude-Guillot tire sa substance d’un des grands terroirs viticoles du monde, le plateau de Pomerol.
Offrir sans artifice, mais dans toute sa richesse, la quintessence d’un grand terroir viticole, c’est le sens de la viticulture et de la vinification biologique que pratiquent les propriétaires. Une version « nue » de ce que peut-être Pomerol sans fard, ni habits de lumière. Un vin authentique qui transmet toute la finesse et la puissance de ce terroir si singulier…

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