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Paul Kubler

Gewurztraminer - Nuances de Néroli
Alsace
2022

13,95  /unité TTC

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L'avis du caviste

Ce Gewurztraminer Nuances de Néroli Paul Kubler est issu du terroir marno-calcaro-gréseux avec une belle exposition Sud-Est et Sud.

Les Gewurztraminer issus de ce terroir sont fins et racés voir capricieux tel un parfum, qui nous rappelle cette huile essentielle produite à partir de la fleur de bigaradier (fleur d’orange amère) aux arômes rafraîchissants et envoutants, épicés avec ses notes sucrées et fleuries nous évoquant toute la sensualité et la délicatesse de cette cuvée.

Fiche d'identité

Le vin

  • Pays : France
  • Région : Alsace
  • Appellation : Alsace
  • Couleur : Blanc
  • Cépage : Gewurztraminer
  • Sulfites : Peu

La dégustation

  • Garde : A boire
  • Accord parfait : Fromages type brebis ou chèvre, poissons d'eau douce en terrine, Sushis, Crustacés, Huîtres,...
  • Température : 10-12°C

Le Domaine

Le domaine constitué d’un vignoble d’une dizaine d’hectares, est situé à Soultzmatt, au cœur de la Vallée Noble (20 km au Sud de Colmar). Les trois dernières générations de vignerons, passionnés dans l’élaboration de vins blancs secs, s’y succèdent: Camille, Paul, Philippe. Camille contribua à la réputation du domaine depuis 1947. Auteur de prestigieux millésimes, Paul a développé le vignoble jusqu’à sa taille actuelle. Depuis maintenant une quinzaine d’années, le domaine est conduit par son fils Philippe, après un Diplôme National d’Oenologie obtenu à la faculté de Bordeaux, il a travaillé notamment en Bourgogne, à Bordeaux et en Nouvelle Zélande. Sandrine, son épouse l’a rejoint en 2014.

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