Maison Dartigalongue

Depuis le XIXème siècle la famille Dartigalongue commercialise des Armagnac Millésimés.
Le Millésime correspond à l’année de la vendange. Les plus jeunes Millésimes commercialisés par la Maison Dartigalongue ont un minimum de 15 ans d’élevage en fût de chêne de 400 litres. Après 40 à 50 ans de vieillissement sous bois, ils sont alors logés sous verre, en bonbonnes, afin de préserver leurs qualités gustatives et de stopper la diminution de degré alcoolique. Une belle photographie liquide de l’année et de ses aspérités transparait à travers cet Armagnac de haut qualité. 1993 en est ici, un bel exemple…

Nez : bois de santal, tabac blonc
Bouche : attaque puissante, les tanins de déploient généreusement pour finir sur des arômes de caramel et de tarte tatin.