Maison Dartigalongue

Millésimé

Bas-Armagnac

1999

Armagnac

115,00 € /unité TTC

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Vieux Millésimes

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L'avis du caviste

Depuis le XIXème siècle la famille Dartigalongue commercialise des Armagnac Millésimés.
Le Millésime correspond à l’année de la vendange. Les plus jeunes Millésimes commercialisés par la Maison Dartigalongue ont un minimum de 15 ans d’élevage en fût de chêne de 400 litres. Après 40 à 50 ans de vieillissement sous bois, ils sont alors logés sous verre, en bonbonnes, afin de préserver leurs qualités gustatives et de stopper la diminution de degré alcoolique. Une belle photographie liquide de l’année et de ses aspérités transparait à travers cet Armagnac de haut qualité. 1999 en est ici, un bel exemple…

Fiche d'identité

L'Armagnac

Pays : France
Région : Gers
Appellation : Bas-Armagnac
Classification : Millésimé 1999
Couleur : Ambrée
Cépage : Ugni Blanc - Colombard - Folle Blanche
Degré : 40°

Consommation

Accord parfait : Digestif, chocolat, fromage de caractère, cannelé, tarte tatin
Préparation : Sec

Le Domaine

Les assemblages de la Maison Dartigalongue sont réalisés en duo par Ghislain Laffargue, Maître de chais depuis 1990, et Benoit Hillion, Directeur et neveu par alliance de Françoise Dartigalongue. Chaque assemblage est réalisé avec plusieurs millésimes complémentaires, l’un apportant le fruit, l’autre les tanins, un autre encore des notes florales…afin d’aboutir à des assemblages équilibrés et complets. Le style des assemblages de la Maison Dartigalongue peut se résumer en deux mots : fraîcheur et gourmandise.

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