Gota Wines – Prunus

Dao

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L'avis du caviste

La région de Dao, au Portugal, est réputée non seulement pour ses vins élégants, mais aussi pour ses cerises Cova da Beira, succulentes et sucrées. Ces fruits charnus et juteux sont si vénérés que des festivals entiers sont organisés en leur honneur ; c’est pourquoi nous avions besoin d’un vin d’une telle expression. Parfait pour les pique-niques, le Prunus rouge est léger, élégant et rappelle nos chères cerises rouges.

Fiche d'identité

Le vin

Pays : Portugal
Appellation : D.O. Dao
Couleur : Rouge
Cépage : Jaen (80%), Tinta Roriz (10%), Alfrocheiro Preto (5%) et Touriga Nacional (5%)

La dégustation

Garde : A Boire
Accord parfait : Chiffonnade de jambon ibérico, entrecôte, gratin de légumes grillés, tarte chaude au fromage, apéritif, tapas,...
Température : 16-18°C

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