Fleur de Pédesclaux

Château Pédesclaux

Pauillac

2020

25,00 € /unité TTC

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L'avis du caviste

Dans un style épuré, frais, sans excès tannique, le cru signe un 2020 qui semble suivre le chemin emprunté par les millésimes précédents. Au nez, d’un abord discret mais élégant, se dévoilent des parfums frais de violette, d’épices et de cassis. Le charme opère aussi dans une bouche souple en attaque, tendre, dotée de tanins veloutés. Un pauillac sur la finesse plutôt que sur la puissance.

Fiche d'identité

Le vin

Pays : France
Région : Bordeaux
Appellation : Pauillac
Classification : Second Vin
Couleur : Rouge
Cépage : Merlot, Cabernet Sauvignon

La dégustation

Garde : A boire - 2030
Accord parfait : Viandes grillées ou rôties, Plats en Sauce, Gibiers, Volaille braisée, Aperitif, Tapas
Température : 16-18°C
Carafage : Pas nécessaire

Le Domaine

Françoise et Jacky Lorenzetti ont vendu leur réseau d’agences immobilières (Foncia) et acheté ce château en 2009 à la famille Jugla. Ils ont entrepris de gros travaux à la vigne et à la cave (construction d’un nouveau chai par Jean-Michel Wilmotte) pour redorer le blason de ce cru fondé en 1810, dont le vignoble couvre environ 50 ha aujourd’hui après l’acquisition de nouvelles parcelles. Un nouveau souffle à Pédesclaux est en marche et il est de très grande qualité !

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