Domaine Génot Boulanger

Clos de Vougeot Grand Cru

2012

220,00 € /unité TTC

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Prestige

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L'avis du caviste

Bouquet d’une grande complexité́ mais jeune à ce stade, il va du bourgeon de cassis en passant par le champ de coquelicots, les framboisiers, et s’étire jusqu’à l’anis étoilé, la réglisse ; un nez qui a beaucoup d’avenir. La bouche est pleine, très soyeuse, avec une énergie délicate, une harmonie, presque une tendresse. Voilà̀ un grand cru profond et sage, qui ne donne pas dans l’esbroufe, mais dont la distinction sûre et la longueur racée communique la patience.

Fiche d'identité

Le vin

Pays : France
Région : Bourgogne
Appellation : Clos de Vougeot
Classification : Grand Cru
Couleur : Rouge
Cépage : Pinot Noir
Sulfites : Peu

La dégustation

Garde : A Boire
Accord parfait : Rôti de chevreuil, Carré d'agneau, Entrecôte grillée, Salmis de faisan, Magret de Canard fumé, Thon à la braise, Entrecôte Bordelaise, Brochettes d’Agneau
Température : 16-18°C

Le Domaine

Créé en 1974 par Charles-Henri et Marie Génot-Boulanger, le domaine éponyme est implanté dans l’emblématique village de Meursault, face au Château de Cîteaux. Le vignoble compte 22 hectares entre Meursault, Mercurey, Volnay, Pommard, Chassagne-Montrachet, Vougeot, Chambolle-Musigny, Puligny-Montrachet ou encore Aloxe-Corton. Cette diversité de climats et la maturité des vignes représentent un formidable potentiel, en blanc comme en rouge.

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