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Domaine Génot Boulanger

Clos de Vougeot Grand Cru
2012

220,00  /unité TTC

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L'avis du caviste

Bouquet d’une grande complexité́ mais jeune à ce stade, il va du bourgeon de cassis en passant par le champ de coquelicots, les framboisiers, et s’étire jusqu’à l’anis étoilé, la réglisse ; un nez qui a beaucoup d’avenir. La bouche est pleine, très soyeuse, avec une énergie délicate, une harmonie, presque une tendresse. Voilà̀ un grand cru profond et sage, qui ne donne pas dans l’esbroufe, mais dont la distinction sûre et la longueur racée communique la patience.

Fiche d'identité

Le vin

  • Pays : France
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Clos de Vougeot
  • Classification : Grand Cru
  • Couleur : Rouge
  • Cépage : Pinot Noir
  • Sulfites : Peu

La dégustation

  • Garde : A Boire
  • Accord parfait : Rôti de chevreuil, Carré d'agneau, Entrecôte grillée, Salmis de faisan, Magret de Canard fumé, Thon à la braise, Entrecôte Bordelaise, Brochettes d’Agneau
  • Température : 16-18°C

Le Domaine

Créé en 1974 par Charles-Henri et Marie Génot-Boulanger, le domaine éponyme est implanté dans l’emblématique village de Meursault, face au Château de Cîteaux. Le vignoble compte 22 hectares entre Meursault, Mercurey, Volnay, Pommard, Chassagne-Montrachet, Vougeot, Chambolle-Musigny, Puligny-Montrachet ou encore Aloxe-Corton. Cette diversité de climats et la maturité des vignes représentent un formidable potentiel, en blanc comme en rouge.

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