Domaine Génot Boulanger

Chambolle Musigny

2013

139,00 € /unité TTC

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Vigneron

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L'avis du caviste

En posant l’odorat sur ce vin, on sent défiler une farandole évanescente : quadrille de fruits rouges avec des notes de fraise, de groseille et de canneberge. Noble et aéré, le nez rappelle immédiatement la classe singulière de cette appellation. La bouche poursuit la définition : elle fait montre de grâce et de finesse. Le vin est frais, à peine corsé avec des tanins quasi- imperceptibles. Les arômes de fruits reviennent à la rétro-olfaction, et l’on retient sa complexité et son mouvement élancé ; ce vin est un danseur gourmand.

Fiche d'identité

Le vin

Pays : France
Région : Bourgogne
Appellation : Chambolle Musigny
Couleur : Rouge
Cépage : Pinot Noir
Sulfites : Peu

La dégustation

Garde : A boire
Accord parfait : Rôti de chevreuil, Carré d'agneau, Entrecôte grillée, Salmis de faisan, Magret de Canard fumé, Thon à la braise, Entrecôte Bordelaise, Brochettes d’Agneau
Température : 16-18°C
Carafage : Nécessaire

Le Domaine

Créé en 1974 par Charles-Henri et Marie Génot-Boulanger, le domaine éponyme est implanté dans l’emblématique village de Meursault, face au Château de Cîteaux. Le vignoble compte 22 hectares entre Meursault, Mercurey, Volnay, Pommard, Chassagne-Montrachet, Vougeot, Chambolle-Musigny, Puligny-Montrachet ou encore Aloxe-Corton. Cette diversité de climats et la maturité des vignes représentent un formidable potentiel, en blanc comme en rouge.