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Domaine de l’Île – Porquerolles

Côtes de Provence
2023

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L'avis du caviste

La robe est franche, révélant des teintes de corail et d’ambre. La précision de ce millésime se caractérise par un premier nez enveloppant de feuilles de thé et d’eucalyptus, suivi de notes de réglisse. L’attaque se manifeste par une souplesse qui n’altère pas l’acidité et qui évoluegénéreusement en bouche. Cette acidité, par son relief, accroche les arômes de pomelos et conserveune belle tension qui allie deux sensations, à la fois croquante et caressante du velours de l’amande.Jusqu’en fin de bouche se retrouve la trame épicée des mourvèdres. Enfin l’iode, toujours attendue,ne manque jamais son rendez-vous.

Fiche d'identité

Le vin

  • Pays : France
  • Région : Provence
  • Appellation : Côtes de Provence de l'île de Porquerolles
  • Couleur : Rosé
  • Cépage : 32 % grenache, 26 % syrah, 23 % cinsault, 13 % mourvèdre, 6 % tibouren
  • Sulfites : Très peu
  • Engagement : Bio

La dégustation

  • Garde : A boire
  • Accord parfait : Bouillabaisse, Poissons de roche, Apéritif, Saint Marcelin ou Beaufort
  • Température : 8-10°C

Le Domaine

EXPRESSION INSULAIRE DES GRANDS VINS DE PROVENCE

Le Domaine habite les plaines de Notre-Dame, du Phare et du Brégançonnet, aucoeur de l’île, là où vignes et oliviers sont protégés de la morsure saline et des soufflesbrûlants. Inondé de lumière, le vignoble puise sa signature dans l’écorce moirée deschistes revêtue d’argile, que la fraîcheur des nuits perle de rosée. Une quarantained’hectares sont aujourd’hui dédiés à la vigne. Rosés et Blancs naissent ici entre terreet mer. Sélectionnés avec soin, les cépages méditerranéens traditionnels exprimenttoute la singularité et l’insularité du lieu. Ils portent le sceau d’un engagement, celuide créer des vins aux accents méridionaux uniques. Des vins de soleil et de plein vent,d’où s’échappent la fraîcheur des embruns et la force d’une terre de caractère.

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