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Domaine Chiroulet

Soleil d'Automne
Côtes de Gascogne
2021

9,50  /unité TTC

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L'avis du caviste

Alliance de notes de fruits frais, de fruits secs légèrement miellés, sur une ligne acide de fraîcheur typique du Manseng. Le nez très floral se distingue par sa grande complexité autour des agrumes, des groseilles et des fruits blancs. La bouche est élégante et bien équilibrée. La fraîcheur est retrouvée en finale grâce aux saveurs d’agrumes. Un vin charmeur.

Fiche d'identité

Le vin

  • Pays : France
  • Région : Sud-Ouest
  • Appellation : Côtes de Gascogne
  • Couleur : Blanc Doux
  • Cépage : Petit et Gros Manseng
  • Engagement : HVE

La dégustation

  • Garde : A boire
  • Accord parfait : Apéritif, Fromages, Tapas, Tartes aux Fruits
  • Température : 8-10°C

Le Domaine

En 1993, Philippe Fezas, ingénieur agricole et œnologue, prend le relais et fait de l’expression des cépages et des sols une priorité. Soin particulier accordé aux assemblages, sous l’empreinte du Merlot, et élevage sous bois méticuleux confèrent aux vins rouges de Chiroulet un caractère unique, déjà reconnu par les plus grands prescripteurs du vin. Les vins blancs expriment désormais à merveille leur profil floral et minéral sur un affleurement calcaire : le « Peyrusquet ».

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