Domaine Cheveau

Les Boutillets

Bourgogne Blanc

2022

13,95 € /unité TTC

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Vigneron

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L'avis du caviste

Un Bourgogne blanc dans son plus simple appareil. Un fruit blanc gourmand, sapide à la texture fraîche et minérale. Un chardonnay efficace et très représentatif des Bourgognes blancs que l’on aime déguster !

Fiche d'identité

Le vin

Pays : France
Région : Bourgogne
Appellation : Bourgogne
Couleur : Blanc
Cépage : Chardonnay

La dégustation

Garde : A boire
Accord parfait : Huîtres, Poissons, Fromages, Apéritif
Température : 7-10°C

Le Domaine

Nicolas, Aurélie et Julien Cheveau conduisent le vignoble, vinifient et élèvent les vins, en ayant impulsé une nouvelle dynamique. Situé dans le hameau de Pouilly, dans le cœur de l’appellation Pouilly-Fuissé, le Domaine se partage en deux régions viticoles:

Le Mâconnais, pour les vins blancs issus du cépage Chardonnay qui s’enracinent sur des sols variés argilo-calcaires: Pouilly-Fuissé, Saint Véran, Bourgogne,… Le Beaujolais, pour les vins rouges issus du cépage Gamay qui évoluent sur des sols granitiques et volcaniques: Saint Amour, Beaujolais-Leynes et Beaujolais-Villages. Depuis 2018, sur ces sols anciens des plantations de Chardonnay apportent une nouvelle cuvée de Beaujolais-Villages blanc.