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Château Thivin

Zaccharie
Côte de Brouilly
2022

42,00  /unité TTC

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L'avis du caviste

La cuvée prestige du Domaine, en l’hommage de Zaccharie Geoffray, est issue d’une sélection des meilleurs terroirs et élevée pendant 11 mois en barriques. Très belle couleur rouge profond, parfum de fruits très mûrs cassis, mûre, bouche ronde et chaude avec beaucoup d’épices. Ce vin est actuellement encore un peu jeune bien que déjà très plaisant, et offre un potentiel de garde de 10 ans.

Fiche d'identité

Le vin

  • Pays : France
  • Région : Beaujolais
  • Appellation : Côte de Brouilly
  • Couleur : Rouge
  • Cépage : Gamay de 50 ans
  • Sulfites : Peu
  • Engagement : Raisonné

La dégustation

  • Garde : + de 10 ans
  • Accord parfait : une belle viande de Bœuf en sauce ou grillé et du gibier. Le mariage avec le comté et le Beaufort ainsi que les fromages de chèvres est très réussit.
  • Température : 16-18°C
  • Carafage : Conseillé

Le Domaine

Au Château Thivin, plus ancien domaine viticole du Mont-Brouilly, règne une ambiance particulière, celle d’un château de taille humaine où la Famille Geoffray élabore, depuis 6 générations, des vins de qualité dans le plus grand respect des terroirs. Les vendanges effectuées manuellement et les vinifications un peu interventionnistes, permettent d’obtenir de véritables vins de terroir. Les vignes du Domaine sont situées principalement sur les Crus Côte de Brouilly et Brouilly, mais nous élaborons également des cuvées de Beaujolais Blanc, Rosé et Effervescent issus des plus magnifiques vignobles du Beaujolais.

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