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Château Thivin

Le Clos
Côte de Brouilly
2022

24,00  /unité TTC

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L'avis du caviste

C’est le clos historique de Château Thivin, déjà au 14ème siècle il était planté en vigne, comme en atteste une inscription sur le linteau d’une petite cave mentionnant 1383. Le Clos est toujours clos, puisque les 2 murs manquants sont aujourd’hui remplacés par des clôtures. Avec 1% de Chardonnay dans l’assemblage le Clos de Thivin offre cette fraîcheur et ce fruit incomparable ! La robe est d’un beau rouge grenat, reflet bleuté, nez d’iris, pivoines, cerises, bouche tout en rondeur de fruits noirs, épices, finale longue et soyeuse.

Fiche d'identité

Le vin

  • Pays : France
  • Région : Beaujolais
  • Appellation : Côte de Brouilly
  • Couleur : Rouge
  • Cépage : Gamay, Chardonnay
  • Sulfites : Peu
  • Engagement : Bio

La dégustation

  • Garde : 5 à 10 ans
  • Accord parfait : Viandes rouges, magret de canard, plats légèrement épicés, cuisine Lyonnaise
  • Température : 16-18°C
  • Carafage : Conseillé

Le Domaine

Au Château Thivin, plus ancien domaine viticole du Mont-Brouilly, règne une ambiance particulière, celle d’un château de taille humaine où la Famille Geoffray élabore, depuis 6 générations, des vins de qualité dans le plus grand respect des terroirs. Les vendanges effectuées manuellement et les vinifications un peu interventionnistes, permettent d’obtenir de véritables vins de terroir. Les vignes du Domaine sont situées principalement sur les Crus Côte de Brouilly et Brouilly, mais nous élaborons également des cuvées de Beaujolais Blanc, Rosé et Effervescent issus des plus magnifiques vignobles du Beaujolais.

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