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Champagne Ayala

Brut - Majeur
Champagne
Brut

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L'avis du caviste

Le Brut Majeur de la maison Ayala est un champagne élégant et fin, qui offre une touche fruitée délicate. C’est une cuvée aux bulles fines et à la robe dorée. Au nez on découvre des notes de fruits jaunes, et une touche acidulée. Sur le palais, le Brut Majeur Ayala offre une attaque tout en légèreté. Le vin est précis, justement dosé, sans acidité, mais avec une légère minéralité qui lui confère un aspect aérien.

 

Fiche d'identité

Le vin

  • Pays : France
  • Appellation : Champagne
  • Classification : Brut - Entre 6 et 12g/L
  • Couleur : Blanc
  • Cépage : 45% de Pinot Noir, 30% de Chardonnay et 25% de Pinot Meunier
  • Sulfites : Peu

La dégustation

  • Garde : A Boire
  • Accord parfait : Apéritif, Poissons de lac ou de rivière (truite aux amandes, filet de sole…) coquillages, Sushis, Crustacés, Huîtres,...
  • Température : 10-12°C

Le Domaine

Champagne AYALA est l’une des plus anciennes Maisons de Champagne, établie à Aÿ, au cœur des grands crus, depuis sa fondation il y a plus de 160 ans. Indépendante et familiale, elle représente aujourd’hui l’archétype de la grande Maison, produisant des vins de haut vol, appréciés de par le monde pour leur fraîcheur et leur élégance.

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