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Apollonis – Michel Loriot

Patrimony
Champagne

27,00  /unité TTC

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L'avis du caviste

Patrimony est la cuvée Traditionnelle du Domaine. Un Champagne délicat aux notes de fruits blancs et de petites touches acidulées provenant du Meunier. Une pointe minérale apportée par le Chardonnay vient surligner le tout et parachève ce Champagne de belle facture vieilli en musique!

Fiche d'identité

Le Champagne

  • Pays : France
  • Appellation : Champagne
  • Classification : Brut - 8-10g/L
  • Couleur : Blanc
  • Cépage : Pinot Meunier - Chardonnay
  • Engagement : HVE

La dégustation

  • Garde : A boire
  • Accord parfait : Apéritif, Fromages, Tapas, Tartes aux Fruits
  • Température : 8-10°C

Le Domaine

Reconnu comme un expert du Meunier depuis 1931, il représente aujourd’hui 7 hectares de vignes certifiées HVE (Haute Valeur Environnementale), et bercées au rythme de Beethoven, Mozart, Mahler et Vivaldi. Virtuose averti, Michel Loriot utilise une méthode appelée « protéodie » qui prône le bienfait des vibrations musicales dans les vignes et sur les végétaux en général, comme en cave. Une Maison iconoclaste et singulière récompensée à de nombreuses reprises par les professionnels du vin…

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