Héritage de Chasse Spleen

Haut Médoc

2021

16,90 € ^{/ 75 cl TTC} TTC

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Classic

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L'avis du caviste

Robe grenat brillante. Le nez dévoile des arômes de cassis, framboise et poivre noir, accompagnés de légères notes boisées. En bouche, l’attaque est franche et fraîche, portée par une belle acidité et des tanins fins. L’ensemble est harmonieux et structuré, avec une finale persistante et aromatique sur le fruit et les épices.

Fiche d'identité

Le vin

Pays : France
Région : Bordeaux
Appellation : Haut-Médoc
Classification : 2nd Vin
Couleur : Rouge
Cépage : 40% Cabernet sauvignon, 50% Merlot, 8% Cabernet franc, 2% Petit verdot

La dégustation

Garde : 2025-2035
Accord parfait : Volaille braisée, Viande Rouge grillée, Plats Mijotés, Gibiers
Température : 16-18°C

Le Domaine

Le Château Chasse-Spleen est un domaine viticole prestigieux du vignoble de Bordeaux, classé en 1932, Cru Exceptionnel dans l’appellation la plus petite du Médoc, Moulis-en Médoc. La propriété s’étend sur 140 hectares. Ce nom magique est probablement le fruit de discussions vers 1860, entre Rosa Ferrière, la maitresse des lieux, et son voisin, Odilon Redon, peintre symboliste réputé. Il a, en effet, illustré les Fleurs du Mal de Charles Baudelaire, dont on sait qu’il a fait du spleen, un copyright.

Le Château, sa situation géographique, son terroir, ses vignes et ses jardins thématiques sont constitutifs du patrimoine viticole médocain. Les expressions aromatiques des vins s’expriment par une structure soyeuse, des tanins veloutés et d’une grande élégance.

Un domaine déployant art contemporain et découverte du cru aux accents littéraires et poétiques.