Domaine Philippe Alliet

Vieilles Vignes

Chinon

2021

26,00 € /unité TTC

En stock

Vigneron

Retrait en magasin : Offert
Délai 6 à 10 jours ouvrés
Envoi soigné et sécurisé de vos commandes
Livraison : A partir de 25€
Délai 5 à 8 jours ouvrés

L'avis du caviste

En 2021, Vieilles Vignes affirme une expression aussi nette et précise mais avec une rectitude froide du millésime. N’hésitez pas à le détendre en carafe ou à l’oublier en cave encore deux ans.

Fiche d'identité

Le vin

Pays : France
Région : Loire
Appellation : Chinon
Couleur : Rouge
Cépage : Cabernet Franc
Sulfites : Peu

La dégustation

Garde : 10 ans
Accord parfait : Viandes grillées ou rôties, Plats en Sauce, Gibiers, Volaille braisée, Aperitif, Tapas
Température : 16-18°C ou 14°C l'été

Le Domaine

Le Domaine Alliet est dirigé par Philippe Alliet et son épouse Claude depuis 1978. Les vignes du domaine de 17 hectares, principalement composés de cabernet franc et de cabernet sauvignon, sont implantées sur les communes de Chinon et de Cravant-les-Coteaux et certaines d’entre elles ont 70 ans. L’exploitation dispose de superbes parcelles idéalement situées et notamment le coteau de Noiré, pentu, sur un sol argilo-calcaire et exposé plein sud. Philippe Alliet travaille en lutte raisonnée avec une importance particulière accordée à la maîtrise des rendements.