Élégante alliance des deux expressions du Savagnin, cette cuvée marie subtilement la version ouillée et la version typée sous voile. À l’œil, le vin se présente dans une robe jaune doré limpide et brillante.
Le nez révèle une belle complexité aromatique : des notes fraîches d’agrumes et de fleurs blanches issues du Savagnin ouillé s’entrelacent avec des arômes plus intenses de noix, d’épices douces et de pomme mûre apportés par l’élevage sous voile.
La bouche est ample, structurée, avec une belle tension en attaque qui évolue vers une texture plus généreuse. L’équilibre entre fraîcheur et caractère oxydatif est parfaitement maîtrisé. La finale est longue, saline, marquée par une fine amertume et des arômes persistants de fruits secs et de zestes confits.
