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Château Haut Chaigneau – Magnum

Pascal Chatonnet
Lalande de Pomerol
2018

39,00  /unité TTC

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L'avis du caviste

Les vins obtenus à Haut-Chaigneau sont généreusement colorés, concentrés, droits avec des tannins gras et un fruit juteux. Cerise noir et bleuet se mêlent harmonieusement. L’acidité malgré les chaleurs estivales a été préservée ; la finale est à l’inverse de 2016, puissante et riche ! Généreux 2018

 

Fiche d'identité

Le vin

  • Pays : France
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Lalande de Pomerol
  • Couleur : Rouge
  • Cépage : 90% Merlot, 10% Cabernet Franc

La dégustation

  • Garde : A boire
  • Accord parfait : Rôti de chevreuil, Carré d'agneau, Entrecôte grillée, Salmis de faisan, Magret de Canard fumé, Thon à la braise, Entrecôte Bordelaise, Brochettes d’Agneau
  • Température : 16-18°C

Le Domaine

Parmi les plus fameuses propriétés de la région, les Vignobles de la Famille Chatonnet se trouvent à la croisée des appellations Lalande de Pomerol, Saint-Emilion et Montagne Saint-Emilion où ils cultivent les meilleurs cépages de la rive droite : Merlot noir, Cabernet Franc et Malbec. Chaque parcelle est récoltée à maturité optimale et vinifiée séparément à l’aide des techniques les mieux adaptées. Les vins, ensuite délicatement sont élevés dans des caves enterrées à l’architecture unique pour la région.

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