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Château Coutet

1er Cru Classé
Sauternes - Barsac
2020

49,00  /unité TTC

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L'avis du caviste

Le nez est marqué par des arômes confits de coing et figue, des notes grillées et vanillées, mais aussi plus fraîches, comme le gingembre, le citron confit, et le lemon curd. En bouche, le vin a immédiatement une attaque très puissante d’une remarquable complexité. La fraîcheur vient contrebalancer la puissance et le gras de ce vin d’un grand équilibre.

 

Fiche d'identité

Le vin

  • Pays : France
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Barsac
  • Classification : 1er Cru Classé en 1855
  • Couleur : Blanc
  • Cépage : Sémillon, Sauvignon, Muscadelle
  • Engagement : Raisonné

La dégustation

  • Garde : Indéfiniment....
  • Accord parfait : Viande Blanche en sauce, Beaufort et Fromages Savoyards (reblochon), Plats Exotiques (tajines, colombo, curry, acras…), Plats Asiatiques, Fromages à pâte persillée type Roquefort, St Jacques en carpaccio, Ceviche,...
  • Température : 10-12°C
  • Carafage : Fortement conseillé

Le Domaine

A l’origine, forteresse au XIIIe siècle, l’actuel Château Coutet porte encore les empreintes de sa construction médiévale avec sa tour carrée crénelée, typique des constructions militaires de l’époque. Le Marquis Romain-Bertrand de Lur-Saluces devient par succession propriétaire de Coutet.  Il est alors le plus grand producteur de vin blanc liquoreux du monde, possédant également à l’époque les Châteaux d’Yquem, de Fargues, Filhot et de Malle. Château Coutet demeure sa propriété jusqu’en 1926. Après 40 ans de mise en valeur de Château Coutet, la famille Baly actuelle propriétaire, mesure le chemin parcouru : Château Coutet 2014 figure à la troisième place du Top 100 des vins mondiaux publié par le magazine Wine Spectator. Une référence à Barsac !

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