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Moon Harbour Signature

Single Malt
France - Bordeaux
Whisky

39,00  /unité TTC

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L'avis du caviste

Consensuel, Signature permet de rentrer dans l’univers Moon Harbour.
Le whisky Signature est un single malt brassé, fermenté et distillé à Bordeaux dans un alambic bordelais. L’orge utilisée pour la réalisation de ce whisky est cultivée dans la région bordelaise. Comme tous les whiskies de la marque, le Signature est vieilli dans des barriques de vins bordelais pendant 3 ans. Moon Harbour a donné carte blanche à ses maîtres de chai pour assembler ses meilleures barriques, toutes appellations confondues : Sauternes, Pessac Léognan ou encore Saint-Emilion afin de vous offrir un single malt qui vous surprendra par son équilibre et sa douceur.
Dégustation : soyeux, le Signature allie la force du fruit lié à la barrique de Sauternes et le côté épicé des barriques de vin rouge, ce qui apporte une jolie longueur en bouche.

Fiche d'identité

Le Whisky

  • Pays : France
  • Région : Bordeaux
  • Classification : Single Malt
  • Cépage : Orge Française
  • Degré : 41,2%vol.
  • Finish : Fûts de Vins de Bordeaux

Le Domaine

Ce nom, Moon Harbour, elle le doit au fameux croissant de lune que dessine la Garonne à l’entrée de la ville, si emblématique de celle-ci qu’il figure sur ses armoiries ! Belle façon de rappeler que jadis, sur les pavés du bien nommé Port de la Lune, les fûts à quai tamponnés « Bordeaux » attendaient d’être embarqués de nuit sur les navires en partance…Il n’en fallait donc pas moins pour qu’en 2014 soit créées la distillerie au sein même d’un blockhaus datant de la Seconde Guerre Mondiale. Un beau projet de réhabilitation au sein du quartier du Bassin à Flot, port de plaisance Bordelais qui voit son environnement se transformer.

 

 

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