Le Soula – Trigone

Vin de France

Nature

16,95 € ^{/ 75 cl TTC} TTC

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Vigneron

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L'avis du caviste

La robe est limpide, d’un rouge profond avec des reflets violacés. Au nez, des arômes subtils de fruits rouges frais (framboise, griotte) et de petits fruits noirs, relevés d’épices douces et d’une brise saline. En bouche, le vin séduit par une fraîcheur vive, guidée par une belle tension acidulée. Les tanins sont fins et croquants, supportant une structure charnue sans lourdeur. La finale est longue, délicate et aérienne.

Fiche d'identité

Le vin

Pays : France
Région : Languedoc
Appellation : Vin de France
Couleur : Vin Rouge
Cépage : 80% Syrah ; 15% Carignan 5 % ; Grenache Noir
Degré : 12,5% Vol

La dégustation

Garde : à boire
Accord parfait : Viandes Grillées ou Rôties, Plats en Sauce, Gibiers, Volaille braisée, Aperitif, Tapas
Température : 16-18°C

Le Domaine

Le Domaine Le Soula, implanté en haut Fenouillèdes (au nord-ouest de Maury), s’étend sur 22 ha certifiés en agriculture biologique et biodynamie depuis 2008. Fondé dans les années 2000 par Gérard Gauby, rapidement rejoint par Roy Richards, Mark Walford et aujourd’hui dirigé par Wendy Wilson, le domaine puise ses vignes sur des terrasses granitiques entre 400 et 600 m d’altitude.

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