L’Aurage

L’Aurage, propriété de Caroline et Louis Mitjavile, se distingue comme l’un des plus beaux fleurons de Castillon Côtes de Bordeaux. Fils de François Mitjavile (Tertre Roteboeuf à Saint-Émilion), Louis a hérité d’une approche très qualitative du vin, où le travail sur la maturité, les vinifications précises et les élevages soignés font toute la différence.

Installé sur un magnifique coteau argilo-calcaire, le domaine est majoritairement planté en merlot, complété d’un peu de cabernet franc. Les vins produits ici rivalisent régulièrement avec ceux des plus grandes appellations voisines, alliant puissance, élégance et longévité.