Kina Karo Vermouth Blanc

Kina Karo se situe à Lagrasse, dans le Languedoc. La Maison a été fondée en 1928 par André Carreau, et a été reprise par Aurélien Carrelas en 2020. Kina Karo est un apéritif naturel à base de plantes et de vin. Toute la gamme est produite sans conservateurs, sans colorants ni arômes artificiels.

Le vermouth blanc est un assemblage de 20 plantes (sauge, camomille, thym, absinthe, buplèvre…) macérées à froid dans un alcool neutre. Dans un deuxième temps, les plantes aromatiques infusent dans un vin blanc sec occitan à base des cépages Marsanne et Grenache Blanc. Il peut être utiliser pour réaliser le cocktail Moscow Mule.