Une question ? 05 56 68 15 68 de 9h30 à 12h30 et de 14h30 à 17h30
icon-mode-detail-stock-limite
Lien copié dans le presse papier

Domaine Vincent Pinard

Florès
Sancerre Blanc
2021

25,00  /unité TTC

Rupture de stock
  • Retrait en magasin : Offert
    Délai 6 à 10 jours ouvrés

  • Envoi soigné et sécurisé de vos commandes

  • Livraison : A partir de 12€
    Délai 5 à 8 jours ouvrés

L'avis du caviste

La minéralité caractérise cette cuvée Florès qui signe un style pur Sancerre. Tout y est ! La complexité, la fraîcheur emmenée par ces délicates notes d’agrumes, la vivacité et surtout cette pointe d’exotisme qu’on adore ressentir sur ce type de Sauvignon. Un incontournable!

Fiche d'identité

Le vin

  • Pays : France
  • Région : Loire
  • Appellation : Sancerre
  • Couleur : Blanc Sec
  • Cépage : Sauvignon
  • Sulfites : Peu

La dégustation

  • Garde : 5-7 ans
  • Accord parfait : Poissons de mer, Saint Jacques et aussi seul à l'apéritif, crustacés, tartare de poisson, brochet au beurre blanc, Crottin de Chavignol
  • Température : 10-12°C
  • Carafage : Conseillé

Le Domaine

Le Domaine Vincent Pinard, propriété de la même famille depuis plus de 20 générations, est situé à Bué. Les Sancerre du Domaine Pinard font partie intégrante des Grands Noms de l’appellation. Florent et Clément (les fils de Vincent et Cosette Pinard) ont apporté un supplément de modernité tout en n’oubliant pas le travail accomplit par leurs aînés. Une juste continuité s’est ainsi mise en ordre de marche avec une approche plus approfondit vers l’agriculture biologique jusqu’à la certification. Le terroir est ainsi protégé et livre millésime après millésime des vins de très grande qualité. Le domaine Vincent Pinard compte ainsi 12 hectares dans les années 1980, puis 15 hectares dans les années 2000. Aujourd’hui, les 17 Ha du Domaine sont partagés à 4,5Ha pour les Rouges et 12,5Ha pour les Blancs.

Les récoltes sont faites à la main avec de petits rendements, sur des raisins très sains. Vincent Pinard privilégie peu d’interventions, s’astreignant plutôt à accompagner intelligemment sa vigne, pour ne récolter que les meilleurs raisins. En fonction des cuvées, les élevages sont réalisés soit en cuves, soit en barriques et demi-muids.

  • Retrait en magasin : Offert
    Délai 6 à 10 jours ouvrés

  • Envoi soigné et sécurisé de vos commandes

  • Livraison : A partir de 12€
    Délai 5 à 8 jours ouvrés