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Domaine Sénat – La Nine

Minervois
2024

15,95  / 75 cl TTC TTC

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L'avis du caviste

Une robe rubis éclatante. Le nez est expressif : garrigue, fruits rouges mûrs, épices finement herbacées. En bouche, l’équilibre est remarquable entre un fruit éclatant, une jolie fraîcheur et des tanins élégants. Finale sapide et persistante, avec une délicate note végétale. La Nine représente la philosophie du domaine : naturel, fluide et buvable.

Fiche d'identité

Le vin

  • Pays : France
  • Région : Languedoc
  • Appellation : Minervois
  • Couleur : Vin Rouge
  • Cépage : Carignan 40% Grenache 50% Syrah 10%

La dégustation

  • Garde : 2025-2038
  • Accord parfait : Viandes, Plats en Sauce et mijotés
  • Température : 16-18°C
  • Carafage : Conseillé

Le Domaine

Installé à Trausse-Minervois en 1996, Jean‑Baptiste et Charlotte Sénat cultivent une quinzaine d’hectares sur deux terroirs distincts (argilo-calcaire et lentilles siliceuses). Certifié biologique, le domaine privilégie le respect du fruit et du terroir avec des vinifications douces, vendanges manuelles et élevage maîtrisé — une signature de fraîcheur et de buvabilité dans le Minervois

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