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Domaine Michel Juillot

Village
Mercurey
2023

25,50  /bouteille TTC

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L'avis du caviste

Avec son millésime 2023, la Maison Michel Juillot signe un Pinot Noir tout en finesse et en fraîcheur. La robe rubis claire annonce une belle élégance. Le nez révèle des arômes de cerise, de fraise des bois et de légères notes florales.

En bouche, l’attaque est souple, les tanins soyeux, et l’ensemble porté par une belle vivacité.

Fiche d'identité

Le vin

  • Pays : France
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Mercurey
  • Couleur : Rouge
  • Cépage : Pinot Noir

La dégustation

  • Garde : 2024 - 2030
  • Accord parfait : Viandes grillées ou rôties, Plats en Sauce, Gibiers, Volaille braisée, Aperitif, Tapas, Charcuterie, Grillades
  • Température : 14-18°C selon les saisons

Le Domaine

Installé à Mercurey, au cœur de la Côte Chalonnaise, le Domaine Michel Juillot est une propriété familiale emblématique de Bourgogne. Depuis quatre générations, la famille Juillot cultive avec passion près de 30 hectares de vignes, répartis sur les appellations Mercurey, Rully, et Bourgogne.

Michel Juillot a largement contribué à la renommée du domaine à partir des années 1950, en mettant en valeur les terroirs de Mercurey et en adoptant une viticulture rigoureuse. Son fils Laurent a repris le flambeau dans les années 1990, perpétuant le style maison : des vins précis, équilibrés, et fidèles à leur origine, alliant tradition et modernité.

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