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Domaine Lucien Crochet

Sancerre Blanc
2022

22,95  /unité TTC

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L'avis du caviste

Le Sancerre Blanc de François Crochet présente une robe jaune pâle brillante. Le nez est frais avec des arômes de pomelos et de groseille verte, qui après ouverture, évoluent vers des parfums d’agrumes plus intenses. En bouche, l’attaque est dense, nerveuse, fraîche et élégante. Le vin est cristallin avec une belle tension minérale. Il s’agit d’un magnifique Sauvignon de Sancerre, qui se distingue par son profil mûr et concentré.

Fiche d'identité

Le vin

  • Pays : France
  • Région : Loire
  • Appellation : Sancerre
  • Couleur : Blanc Sec
  • Cépage : Sauvignon
  • Sulfites : Peu

La dégustation

  • Garde : 2023-2027
  • Accord parfait : Poissons de mer, Saint Jacques et aussi seul à l'apéritif, crustacés, tartare de poisson, brochet au beurre blanc, Crottin de Chavignol
  • Température : 10-12°C
  • Carafage : Conseillé

Le Domaine

Le vignoble s’étend sur 35 hectares, 26 plantés en sauvignon pour les blancs et 9 hectares de pinot noir pour les rouges et le rosé. Si la plupart des vignes se situent à Bué, le Domaine Lucien Crochet possède également des parcelles sur les communes attenantes de Sancerre, Crézancy et Vinon. La richesse du vignoble est liée à la nature de ses terres qui reposent sur les roches argilo-calcaires d’un sous sol oxfordien et kimméridgien. La situation des parcelles exposées à l’Est, au Sud et à l’Ouest sur des pentes dont l’altitude varie de 240 à 280 mètres permet, pendant les vendanges, une récolte au meilleur moment selon la maturité des raisins. Un exemple de ce qu’il se fait de mieux à Sancerre…

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