Domaine des Roches Neuves

D’une couleur rubis intense, la cuvée Terres Chaudes du domaine des Roches Neuves se distingue par sa robe brillante et lumineuse. Le nez laisse entrevoir de bien belles promesses de garde, et à l’aération, il consent peu à peu à livrer les secrets de ses origines. Les deuxièmes nez laissent parler le fruit (cassis, myrtille, cerise, mûre, framboise), dévoilent des notes florales (iris, violette, pivoine), végétales (cèdre, menthe) et épicées (poivre, girofle, cannelle). Un vin complexe où s’exprime le fruit du Cabernet-Franc avec une attaque droite et un ensemble souple, fin et élégant d’une belle longueur.