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Château Sociando Mallet

Jean Gautreau
Haut Médoc
2019

49,00  /unité TTC

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L'avis du caviste

Le grand vin de Sociando est marqué par le fruit-. Que d’intensité et de précision. Il est marqué par des notes de cassis et d’épices. En bouche le vin se veut assez rustique, assez fougueux mais il a la dimension pour s’accommoder de tannins puissants et d’une acidité vive. Les tannins sont bien intégrés mais ils doivent encore gagner en rondeur tandis que la structure assure les arrières. Finale fruitée racée et persistante. Un vin qui aura besoin de temps. La puissance est là, la définition aussi. Maintenant il faut attendre sur la finesse mais je crois qu’elle est donnée au vu de la substance. Yves Beck

 

Fiche d'identité

Le vin

  • Pays : France
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Haut Médoc
  • Couleur : Rouge
  • Cépage : Cabernet sauvignon, Merlot

La dégustation

  • Garde : 2024-2030
  • Accord parfait : Viandes, Plats en Sauce, Gibiers
  • Température : 16-18°C

Le Domaine

Le vignoble, composé de graves guntziennes propices au cabernet sauvignon et d’un sous-sol argileux qui apporte de la fraîcheur au vin, représente 83 hectares de vignes avec une production avoisinant les 450 000 bouteilles. Les vignes ont une moyenne d’âge de 35 ans et sont plantées en densité élevée afin d’avoir une concurrence entre les pieds de vigne et pour avantager la production de raisins concentrés en tanins et de baies sucrées et colorées.

Ce Haut-Médoc, aux arômes complexes, est plébiscité par les amateurs de la Rive gauche de Bordeaux pour sa fraîcheur et ses tanins soyeux.

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