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Château Peyrat

Martial-Dulor
Graves
2023

8,90  /unité TTC

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L'avis du caviste

Robe brillante, reflets or, nez généreux, amandes grillées, mangues, fleur jaune, pierre à fusil.
Bouche fraiche, anis, coing, fruits mûrs, intense
On retrouve la netteté et la vivacité donnée par ce terroir unique et le caractère enrobé et énergique du Sémillon.
Fruits de Mers, St Jacques, Foie Gras, Risotto fromages pâtes persillées.

Fiche d'identité

Le vin

  • Pays : France
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Graves
  • Couleur : Blanc Sec
  • Cépage : 80% Sémillon - 20% Sauvignon
  • Sulfites : Peu
  • Engagement : Raisonnée

La dégustation

  • Garde : A boire
  • Accord parfait : Apéritif, Poissons Crus Marinés, Saint Jacques, Chaource, Langres, Blanquette au Champagne
  • Température : 8-10°C

Le Domaine

En 2014, Aurélien Dulor, Ludovic et Damien Martial, se réunissent autour d’un rêve commun : exploiter une propriété viticole de préférence en AOC Graves. Forts de leurs expériences communes depuis 15 ans dans la filière viticole, ils trouvent dans le Château Peyrat, l’environnement idéal pour valoriser et développer un vignoble. Ils montent le projet de réunir des investisseurs passionnés, attachés au patrimoine viticole Bordelais, sous la forme d’un Groupement Foncier Viticole. Un groupe de 27 associés partageant ce « rêve » est alors réuni.

La stratégie est familiale, hédoniste, centrée sur l’authenticité du terroir et le respect de la terre.

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