Gassier

Domaine Gassier

Côtes de Provence

2024

12,95 € /bouteille TTC

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Rosé So Fresh

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L'avis du caviste

La cuvée Gassier fait référence à l’esprit d’un terroir exceptionnel, celui de la Sainte-Victoire. Le vin est issu d’un assemblage de Syrah, Grenache, Cinsault et Rolle. Ce Côtes de Provence provient d’un pressurage direct et d’une fermentation à basse température permettant de préserver les arômes des baies. Gassier dévoile une robe claire aux nuances pêches sur des notes délicates de fleurs blanches et de fruits blancs. En bouche cette cuvée se démarque en révélant des arômes d’agrumes très expressifs. Gassier s’associera parfaitement sur un risotto à la crème d’oursin ou encore des sèches à la plancha.

Fiche d'identité

Le vin

Pays : France
Région : Provence
Appellation : Côtes de Provence
Couleur : Rosé
Cépage : Syrah, Grenache, Cinsault, Rolle

La dégustation

Garde : A boire
Accord parfait : Crustacés, Poisson Grillé, Ceviche, Sushi,...
Température : 8-10°C

Le Domaine

En 1982, la famille Gassier, originaire de Barcelonnette (Haute-Provence) et issue de la noblesse provençale depuis 1421, rachète la propriété et les 40 hectares de vignes du Château Gassier. Dès 2004, les familles Gassier et Jeanjean s’entendent pour avancer dans la même direction et exploiter ensemble les vignes de la propriété. Aujourd’hui, Georges Gassier, représentant la cinquième génération vigneronne de cette famille, exploite la propriété en étroite collaboration avec la Maison Gassier. Fort d’un engagement dans la protection du site et de son environnement, le vignoble s’est converti en 2016 en agriculture biologique.

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