Château de la Grave – Caractère

Côtes de Bourg

2020

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L'avis du caviste

C’est un vin bien construit et chaleureux, expressif et racé autour d’un caractère bien marqué qui se laisse facilement apprécier dès sa jeunesse. C’est aussi un vin aux tanins puissants, garants d’un vieillissement de quelques années et d’une très bonne qualité régulière. Au nez, les arômes de myrtille et de cassis progressent dans une bouche riche et veloutée. Long en bouche, il révèle beaucoup d’harmonie et de gourmandise.

Fiche d'identité

Le vin

Pays : France
Région : Bordeaux
Appellation : Côtes de Bourg
Couleur : Rouge
Cépage : 80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon
Engagement : En cours de conversion Bio

La dégustation

Garde : 7-10 ans
Accord parfait : Rôti de chevreuil, Carré d'agneau, Entrecôte grillée, Salmis de faisan, Magret de Canard fumé, Thon à la braise, Entrecôte Bordelaise, Brochettes d’Agneau
Température : 16-18°C

Le Domaine

Le Château de la Grave, construit au XVIe siècle et restauré au début du XIXe siècle, étend son vignoble sur 45 hectares en appellation Côtes de Bourg. Philippe et Valérie Bassereau sont les garants d’un héritage centenaire où se mêlent tradition et modernité. Ils produisent des vins d’une grande finesse et aiment bousculer les traditions en apportant toujours une singularité dans leurs vins. Un vignoble en conversion vers l’agriculture biologique à suivre de près…

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