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Camin Larredya

Au Capcéu
Jurançon moëlleux
2021
Vin blanc

39,00  /unité TTC

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L'avis du caviste

Ténor de l’appellation Jurançon, le Domaine Camin Larredya offre avec la cuvée phare du domaine, Au Capceu, un joyau du millésime 2021. Raffinée, puissante et équilibrée, Au Capcéu dévoile de sublimes arômes fruités, de fruits confits, d’abricot et d’agrumes, enveloppés dans de fines et délicates notes de miel. Le Jurançon Au Capcéu reste une magnifique démonstration d’équilibre, entre puissance, liqueur et fraicheur, dotée de surcroit d’un infaillible potentiel de garde de plus de 10 ans.

Fiche d'identité

Le vin

  • Pays : France
  • Région : Sud-Ouest
  • Appellation : Jurançon Moëlleux
  • Couleur : Dorée
  • Cépage : Petit Manseng
  • Sulfites : Peu
  • Engagement : Biodynamie

La dégustation

  • Garde : 2023-2040
  • Accord parfait : Roquefort, Comté, Beaufort et Fromages Savoyards (reblochon), Plats Exotiques (tajines, colombo, curry, acras…), Viandes Blanches en sauce (Joues de Porc à la bière, Jarret d'Agneau à la pêche, Blanquette de veau,...)
  • Température : 10-12°C
  • Carafage : Conseillé

Le Domaine

Fer de lance de Jurançon, ce domaine conduit en agriculture biologique et en biodynamie est la figure incontournable de l’appellation, incarné par son propriétaire Jean-Marc Grussaute. Ses meilleures terrasses donnent même un vin exceptionnellement riche et subtil, à un prix encore accessible. L’ensemble de la gamme, aussi bien en sec qu’en moelleux, est d’un niveau admirable. Bettane et Desseauve

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