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Brana

Clémentine Bio de Corse
Apéritifs

99,00  /bouteille TTC

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L'avis du caviste

Nez : Aromatique, très belle concentration du fruit frais et zesté

Bouche : Attaque très dense et suave avec une belle fraîcheur

Finale : Très longue et élégante

Idée de Cocktail 

Corsican Zest 

Ingrédients (pour 1 verre)

  • 4 cl d’eau-de-vie Brana Clémentine Bio Corse

  • 2 cl de jus de citron jaune frais

  • 2 cl de sirop de miel ou de sirop de sucre (selon préférence)

  • 6 cl d’eau pétillante ou de tonic neutre

  • Glaçons

  • Zeste de clémentine bio ou brin de romarin pour la déco

Préparation

  1. Dans un shaker, verse la Brana Clémentine, le jus de citron et le sirop de miel.

  2. Ajoute des glaçons et shake vigoureusement pendant 10 secondes.

  3. Verse dans un verre type tumbler rempli de glace fraîche.

  4. Allonge avec l’eau pétillante ou le tonic.

  5. Mélange délicatement à la cuillère.

  6. Décore avec un zeste de clémentine légèrement pressé au-dessus du verre ou un brin de romarin pour une touche herbacée.

À déguster bien frais, en apéritif raffiné ou lors d’un brunch estival.

Fiche d'identité

Le vin

  • Pays : France
  • Région : Sud-Ouest
  • Degré : 44% Vol
  • Engagement : Bio

La dégustation

  • Accord parfait : Digestif pur ou bien Tarte à la clémentine, Sorbet Citron Basilic, Fromages frais, Carpaccio de Saint-Jacques
  • Température : 5-6°C à consommer bien fraiche

Le Domaine

Le Domaine Brana, au cœur d’Irouléguy
Installé dans l’une des plus petites appellations viticoles de France, le Domaine Brana cultive une diversité de cépages donnant naissance à des vins au caractère affirmé, reflet fidèle du terroir basque. Fondée au cœur du Pays Basque en 1897, la Maison Brana perpétue depuis plus d’un siècle un savoir-faire unique dans la production d’eaux-de-vie, liqueurs, gins, whiskys et vins. Entre tradition et innovation, chaque création incarne l’identité et la richesse de son terroir. À Ossès, la distillerie Brana élabore des spiritueux d’une grande finesse, exprimant toute la richesse des fruits locaux. Engagée en faveur de l’environnement, la Maison Brana a entamé sa conversion en agriculture biologique en 2019. Le millésime 2023 marque l’aboutissement de cette démarche, renforçant son attachement à une viticulture durable et respectueuse de la biodiversité.

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