Petit Mouton de Mouton Rothschild

Pauillac

2020

299,00 € ^{/ 75 cl TTC} TTC

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L'avis du caviste

D’une robe profonde aux reflets violacés, il dévoile un nez intense de cassis, mûre et cerise noire, mêlé à des notes de cèdre, graphite, épices et tabac.

La bouche est ample et structurée, portée par des tanins fins et veloutés, offrant une belle concentration de fruits noirs et une fraîcheur précise.

La finale est longue, élégante et harmonieuse, marquée par des nuances épicées et légèrement fumées, révélant toute la finesse de ce grand second vin de Pauillac.

Fiche d'identité

Le vin

Pays : France
Région : Bordeaux
Appellation : Pauillac
Classification : Second Vin
Couleur : Rouge
Cépage : 72% Cabernet Sauvignon, 24% Merlot, 4% Cabernet Franc
Sulfites : Peu
Engagement : Raisonné

La dégustation

Garde : + de 10 ans
Accord parfait : Rôti de chevreuil, Carré d'agneau, Entrecôte grillée, Salmis de faisan, Magret de Canard fumé, Thon à la braise, Entrecôte Bordelaise, Brochettes d’Agneau
Température : 16-18°C
Carafage : Ouverture la veille ou carafage 4H

Le Domaine

Le Château Mouton Rothschild est un grand vignoble classé Premier Grand Cru Classé (Premier Cru) dans l’appellation d’origine contrôlée (AOC) Pauillac. La propriété se compose de près de 100 hectares de vignes, avec un mélange de sols argileux et de graves qui sont particulièrement propices à la culture du Cabernet Sauvignon. Le château possède également une cave souterraine impressionnante qui abrite des milliers de barriques de chêne depuis plusieurs centaines d’années, où les vins sont élevés et vieillis avant la mise en bouteille.

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