Château La Tour de By

Cru Bourgeois

Médoc

2019

17,95 € ^{/ 75 cl TTC} TTC

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L'avis du caviste

Robe profonde, rouge sombre aux reflets violets. Le nez offre une expression nette de fruits rouges et noirs (griotte, mûre, cassis) avec des touches d’épices douces et une pointe florale (violette). En bouche, l’attaque est soyeuse et fraîche, les tanins sont bien présents mais mûrs, donnant une structure équilibrée. L’ensemble s’achève sur une longue finale fruitée et épicée, alliant puissance et fraîcheur, promettant une belle évolution en cave.

Fiche d'identité

Le vin

Pays : France
Région : Bordeaux
Appellation : Médoc
Classification : Cru Bourgeois
Couleur : Rouge
Cépage : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot

La dégustation

Garde : 5-7 ans
Accord parfait : Volaille braisée, Viande Rouge grillée, Plats Mijotés, Gibiers
Température : 16-18°C
Carafage : 2-3 heures avant service

Le Domaine

La Tour de By est un vignoble situé dans la partie sud-est du Médoc. Les vins de la Tour de By sont principalement produits à partir de cabernet sauvignon, de merlot et de cabernet franc. Ces cépages sont cultivés sur des sols argilo-calcaires et graveleux, caractéristiques de la région du Médoc. Les vins sont généralement élevés en barriques de chêne à la propriété pendant une période allant de 12 à 18 mois.

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