Eden Box

Contenu de la Box :

• DOMAINE PAYEN – L’Aiglerie – Savennières / 2022: Un jeune vigneron à suivre de près pour la précision et la qualité de son travail. Sur son Savennières, on ressent toute l’âme de ce grand terroir ligérien par une approche complexe et pure. Le vin est riche mais bien équilibré par une acidité vive, des notes citronnées, de fruits juteux à chair jaune ainsi que de fines et délicates notes oxydatives. Un vin gastronomique !

• CLOS ROUGEARD – Les Poyeux / 2012: La Star incontestée de Saumur se présente dans un registre à pleine maturité. Un Saumur-Champigny d’une grande élégance, aux notes de fruits noirs, de violette et d’épices fines. La bouche est profonde, structurée et d’une remarquable finesse. Une preuve irréfutable que certains vins de Loire méritent d’être attendus…

• LE ROCHER DES VIOLETTES – Chenin – Vin de France: Un Chenin pur et lumineux, aux arômes de pomme, de fleurs blanches et de miel léger. La bouche allie tension, fraîcheur et belle longueur. Une bouteille remarquable de pureté qui illustre parfaitement le caractère variétal de ce cépage magique. Un Domaine à suivre de très près…

• DOMAINE FOUASSIER – Pouilly Fumé / 2023: Un Sauvignon précis et ciselé, mêlant agrumes, fruits blancs et une touche fumée typique. La finale est fraîche, droite et minérale. Un Domaine emblématique et connu des amateurs pour sa régularité et sa grand maîtrise des terroirs ligériens de qualité. Une valeur sûre !

• THIERRY GERMAIN – Les Mémoires – Saumur Champigny / 2013: Un Cabernet Franc intense et profond, aux arômes de fruits noirs, de graphite et de notes végétales nobles. La bouche est structurée, élégante et portée par une belle fraîcheur, avec une finale longue et précise. Une bouteille rare et unique qui montre toutes les capacités de garde des Grands Cabernet de Loire. À découvrir d’urgence.

• PASCAL CÔTAT – La Grande Côte – Sancerre / 2013: Un Sancerre d’exception, riche et complexe, dévoilant des notes d’agrumes mûrs, de pierre à fusil et de fruits blancs. Ample, vibrant et profondément minéral. À déguster sans attendre sur un beau poisson en sauce ou sur de délicieux fromages de chèvre…