Château de Rayne Vigneau

Millésime solaire mais équilibré, 2020 est un Rayne Vigneau opulent et vibrant, à la fois intense et d’une grande finesse. La robe est doré clair, limpide. Le nez est floral et délicat : tilleul, jasmin, suivis de fruits exotiques (ananas rôti, fruit de la passion) et d’un élégant bois vanillé. L’aromatique est très pure, presque cristalline. La bouche impressionne par sa droiture : la sucrosité est présente, mais tenue par une acidité ciselée, qui allonge le vin avec élégance. Belle minéralité en finale, presque saline.

Robe or profond aux reflets ambrés. Nez intense et complexe, mêlant abricot confit, miel, fruits exotiques, zestes d’orange et notes de vanille et d’épices douces. En bouche, l’attaque est ample et veloutée, la liqueur riche parfaitement équilibrée par une belle fraîcheur. La finale est longue, élégante, marquée par des touches de caramel, de coing et de fruits secs. Un Sauternes de grande classe, harmonieux et parfaitement arrivé à maturité, offrant profondeur, finesse et persistance remarquables.

Le 2010 révèle un Sauternes aérien, d’une grande pureté aromatique, signé par une botrytisation fine et maîtrisée. La robe est pâle et dorée, très brillante. Au nez, c’est un festival de fraîcheur : zeste de citron, pêche blanche, verveine, accompagnés d’un délicat parfum de miel de fleurs et de gingembre confit. En bouche, l’attaque est vive et tendue, révélant un vin plus ciselé, moins opulent que les précédents millésimes, mais avec une très belle énergie. L’équilibre entre sucre et acidité est exemplaire. Une très jolie expression contemporaine de Sauternes.

Un second vin de haute expression que l’on appréciera, comme il se doit, plus tôt que le grand vin. Sa finesse et son agréable caractère fruité en font un Sauternes très élégant, qui sera parfait en début de repas ou à l’apéritif. Ce 2019 est de surcroit à pleine maturité et vous apportera toute la complexité inhérente à son vieillissement ! Un délice…