YU NO dévoile une expression raffinée et singulière du yuzu, cet agrume japonais aux accents zestés et floraux. Dès le premier nez, il séduit par une fraîcheur éclatante, portée par des notes citronnées intenses, subtilement complétées par la coriandre, le genièvre et une touche de poivre de Sichuan. En bouche, l’attaque est vive et désaltérante, marquée par la pureté du yuzu et une légère salinité qui rappelle la brise marine. La texture est nette, presque cristalline, avec un bel équilibre entre fraîcheur végétale et tension aromatique. Les épices apportent du relief sans jamais alourdir l’ensemble, prolongeant la dégustation sur une finale longue, élégamment poivrée et citronnée. Un spiritueux sans alcool d’une grande finesse, aussi pur qu’inspirant, à déguster seul ou en cocktail pour une expérience sensorielle authentique et contemporaine.
